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1-10个月不同月龄BB膳食方案
2022-09-17

婴儿除了乳以外食物的添加,既不是可有可无,也不是随心所欲,而是有一定规则的。对于不同月龄的婴儿来说,可添加的食物和营养素是不同的,一定要按顺序逐步添加,做父母的千万不要心急,“拔苗助长”有害无益。

1.1-3个月

主要补充维生素A、维生素D和维生素C的食物。因为母乳中缺乏维生素D和维生素C,而且婴儿期独立活动能力差,不能自己到户外活动,见日光少,很容易患佝偻病。补充维生素A 、D可用鱼肝油,其用量开始每天1-2滴,逐渐加至6滴左右,婴儿从2周开始就要开始添加。补充维生素C可用鲜果汁(如桔子汁、苹果汁、西瓜汁、山楂水),菜水(大白菜、小白菜、西红柿、罗卜)。人工喂养的婴儿最好在满月就开始添加。

2.4-6个月

婴儿在4个月时唾液分泌增加,唾液中的酶开始能消化淀粉类食物。这时,可适当加入一些淀粉食物,如米汤、米粉等,同时补充含铁食物,如蛋黄,从1/8开始,逐渐增至整个蛋黄。婴儿6个月左右开始出牙并练习咀嚼,可添加烂面片、稀粥、菜泥、果泥等。

3.7-8个月

此时可添加烤馒头、饼干等锻炼咀嚼能力,以帮助牙齿生长。可逐渐添加肉类如鱼肉泥、禽肉泥、猪肉泥、肝泥、以及蛋羹、豆腐、碎菜等,适当减少奶量。

4.9-10个月

可用辅食(如加了肉末和菜末的粥或面片)代替1-2次奶,为断奶做准备。

5.11-12个月

这一阶段的婴儿从爬行到可以站立并开始练习走路,唾液分泌丰富,淀粉酶活力强,相应的胃蛋白酶、胰淀粉酶、胰蛋白酶及肠道的酶类也增多,肾脏进一步发育成熟,肾小球滤过增加,肾小管回及收率也增加,肾排钠功能进步,除前面提到的食物外,可添加软面条、馒头、面包、水果等。

1-3个月婴儿辅食配制方法

桔子汁:取桔子一个,将外皮洗净,切成两半,将每半只置于挤汁器盘上旋转几次,果汁即可流入槽内,过滤后即成。每个桔子约得果汁40毫升,饮用时可加水1倍。

蕃茄汁:蕃茄50克,白糖少许,温开水适量。将成熟的蕃茄洗净,用开水烫软去皮,然后切碎,用清洁的双层纱布包好,把蕃茄汁挤入小盆内,将白糖放入汁中,用温开水冲调后即可饮用。注意要选用新鲜、成熟的蕃茄。

青菜水:青菜50克(菠菜、油菜、白菜均可),清水50克。将菜洗净,切碎,把锅放在火上,水烧沸,放入碎菜,盖好锅盖烧开煮5-6分钟,锅离火,再焖10分钟,滤去菜渣留汁即可。

西瓜汁:西瓜瓤100克,白糖10克,将西瓜瓤放入碗内,用匙捣烂,再用纱布过滤。汁内加入白糖,调匀即成。

胡萝卜汤:胡萝卜50克,白糖少许,清水50克。将胡萝卜洗净,切碎,放入锅内,加入水,上火煮沸约2分钟,用纱布过滤去渣,加入白糖,调匀。

山楂水:山楂片20克,白糖少许,开水15克。将山楂片用凉水快速洗净,除去浮灰,放入盆内。将开水沏入盆内,盖上盖焖10分钟,至水温下降到徽温时,将山楂水盛入杯中,加入白糖,搅至白糖溶解即可。

4-6个月婴儿辅食配制方法

汤粥:大米2小匙,劳汤120毫升,把大米洗干净放在锅内泡30分钟,然后加汤(肉汤、菜汤、鸡架汤、鱼汤均可)煮,开锅后再用微火煮40-50分钟。

青菜粥:大米2小匙,水120毫升,切碎的青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜叶)1小匙。把米洗干净加适量水泡1-2小时,然后用微火煮40-50分钟,停火前加入碎菜,再煮10分钟左右。

胡萝卜粥:大米2小匙,水120毫升,切碎过滤的胡萝卜1小匙。把大米洗干净用水泡1-2小时,然后放锅内用微火煮40-50分钟,停火前不久加入过滤的胡罗卜汁,再煮10分钟左右。

牛奶粥:大米2小匙,水100毫升,牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1-2小时,上火煮,开锅后用小火再煮40-50分钟,在停火前将牛奶放入粥锅内,再煮片刻。

蛋黄粥:大米2小匙,水120毫升,煮熟的鸡蛋黄1/4个,把大米洗干净后加适量水泡1-2小时,然后用微火煮40-50分钟,再把蛋黄放容器内研碎加入粥锅内煮10分钟左右。

蛋糊:煮熟的鸡蛋黄1/2个,研碎后和肉汤(约3大匙)一起放入锅内上火煮,然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至粘稠状。

蛋菜:煮熟的鸡蛋黄1/2个,切碎的西红柿1大匙,切碎的葱头1小匙,扁豆、肉汤。把蛋黄调匀,把摘好(去筋)的扁豆放开水中煮软后切成碎末(约1小匙),和切碎的西红柿及葱头一起放入锅内,再加肉汤煮,待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。

苹果酱:苹果1/8个,白糖或蜂蜜少许。把苹果洗净后去皮除籽,然后切成薄薄的片,再放入锅内并加少许白糖或蜂蜜煮,煮片刻后稍稍加点水,再用中火煮至糊状,停火后用勺子背面将其研碎。

香蕉粥:香蕉1/6根,牛奶1大匙,蜂蜜少许。把香蕉洗干净剥去皮,再用勺子背把香蕉研成糊状,然后放入锅内加牛奶混合后上火煮,边煮边搅拌均匀,停火后加入少许蜂蜜。

鸭梨粥:鸭梨1个洗净切成薄片,去掉梨核放入砂锅内,加入250毫升水,烧开后放入洗净的大米50克,熬至八成熟时,加入冰糖使其有甜味,再熬制成熟即可。

土豆泥:中等个头的土豆1/7个,牛奶1大匙,黄油1/4小匙。把土豆冼净削去皮后放锅内煮或蒸,熟后用勺子将土豆研成泥状(也可用在市场上卖的现成土豆泥),再加入牛奶和黄油,搅拌煮至粘稠状。

鲜红薯泥:红薯50克,白糖少许。将红薯洗净,去皮,切碎捣烂,稍加温水,放入锅内煮15分钟左右,至烂熟,加入白糖少许,稍煮即可。

蛋黄土豆泥:取煮熟的蛋黄1/2个进行捣碎过滤(防止颗粒进入),把切碎的土豆煮软捣碎后加入蛋黄和牛奶中进行混合,然后放火上少许加热。

水果藕粉:藕粉或淀粉1/2大匙,水1/2杯,切碎的水果1大匙。把藕粉和水放入锅内均匀混合后用微火熬,注意不要糊锅,边熬边搅拌直到透明为止,然后再加入切碎的水果。

水果面包粥:面包约30克,苹果汁1小匙,切碎的桃、桔子、草莓等各1小匙。把面包切成均匀的小碎块,与苹果汁一块放入锅内煮软,再把切碎的桃、桔子和草莓混合物一起放入锅内,再煮片刻即可。

蛋黄奶:将鸡蛋煮熟去壳,按需要量经细筛研入牛奶中。蛋黄富含铁质、磷质等,适用于4.5个月的婴儿补充铁质。

红枣泥:红枣100克,白糖20克。将红枣洗净,放入锅内,加入清水煮15-20分钟,至烂熟,去掉红枣皮、核,加入白糖,调匀即可。

椒盐饼干糊:苏打椒盐饼干1块,桔子汁2小匙,蜂蜜少许。将桔子洗干净剥去皮后横切为二,将桔汁挤出,把桔子汁和蜂蜜一起倒在椒盐饼干上,然后用勺子背将其研成糊状。