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冬瓜生吃可以吗 冬瓜的食用禁忌
2022-09-17

冬瓜生吃可以吗?冬瓜生吃可以,但一般不建议直接食用。冬瓜除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子可作药用,有消炎、利尿、消肿的功效。

冬瓜的食用宜忌

1.冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2.冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。

3.冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。

4.冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。

5.冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。

冬瓜的经济价值

冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜,种植成本低,产量高,营养成分丰富,耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁,是适于现代化农产品加工的良好原料,冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工,这对于一种产量大,价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。因此,开展冬瓜综合利用技术研究,对于全面提升冬瓜的价值,促进农民增收具有一定的现实意义

瓜因瓜熟之际,瓜皮表面会蒙上一层白粉状的东西,很像冬天的白霜,因此,冬瓜也称为“白瓜”。